César Ritz – ведущий институт гостиничного, ресторанного и
туристического бизнеса в Швейцарии.

Институт аккредитован старейшей американской ассоциацией колледжей NEAS&C (New England Association of Schools and Colleges). Отличительной особенностью института является наличие Академии кулинарного искусства.

Школа гостиничного бизнеса César Ritz (Швейцария) работает с такими гостиничными сетями как:

• Design Hotels
• Hilton
• Kempinski
• Rezidor
• Starwood
• Fairmont
• Hyatt
• Mandarin Oriental
• The Ritz-Carlton
• Swiss étel
• Four Seasons
• Jumeirah
• Mariott
• Shagri-La

Институт предлагает широкий спектр программ обучения, которые, в зависимости от длительности, включают в себя одну или более оплачиваемых шестимесячных стажировок по гостиничному и ресторанному делу в Швейцарии и других странах.

Институт имеет три кампуса:

• Institute Hotelier "César Ritz" Le Bouveret– на берегу Женевского озера

Учебный центр "César Ritz" находится в небольшом франкоязычном городке и летнем курорте Ле Бувре, недалеко от крупных городов Монтрё и Лозанны. Кампус расположен всего в нескольких минутах от центра города. Здание кампуса предлагает 100 полностью обставленных одноместных номеров категории «люкс » с кухней, оснащенных всеми современными удобствами.

• Lucerne Campus – в центральной Швейцарии

Это отделение института "César Ritz" находится в городе Люцерне, известном туристическом центре, находящемся всего в 45 минутах езды от Цюриха на поезде или автомобиле. Кампус расположен вблизи озера Люцерн в прекрасном здании начала XX века, капитально отремонтированном и комфортном для проживания.

• University Centre "César Ritz" Brig – у подножия горы Маттехорн

Университетский центр находится в городе Бриг-Глисе - самом большом немецкоязычном городе кантона Валлис. Открытый в 2008 для проживания студентов современный кампус под названием Themis & Xenius является крупнейшим из студенческих кампусов"César Ritz" и располагается в пяти минутах ходьбы от Университетского Центра. В шаговой доступности от кампуса расположен живописный пешеходный центр Брига и центральная железнодорожная станция, откуда всего за час можно добраться на поезде до Берна, а за полтора часа – до Милана.

Преимущества обучения в "César Ritz:

• 100% оплаченные стажировки

Все программы "César Ritz" предусматривают теоретическое обучение с практической стажировкой. 100 % студентов проходят стажировки на подходящих должностях гостиничной и туристической индустрии, более 80 % наших студентов после получения диплома сразу находят работу в 4-звездочных и 5-звездочных отелях.

• Подбор кадров уже в кампусе

В течение учебного года кампусы "César Ritz" в Швейцарии посещают ведущие транснациональные компании, представляющие более 1 000 отелей, круизных судов и других организаций в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса. Более 600 интервью проводятся исключительно со студентами "César Ritz".

• Международный форум по трудоустройству

Два раза в год студенты в "César Ritz" имеют возможность встретиться с лидерами гостиничного и ресторанного бизнеса со всего мира на Международном форуме по подбору персонала (IRF). IRF проводится в марте и октябре, его участники: сети отелей, бутиковые отели, курорты, авиакомпании, круизные линии и многие другие организации отрасли отдыха и гостеприимства.

• Международные профессиональные деловые поездки

"César Ritz" организует деловые поездки для студентов в страны, где гостиничная и ресторанная индустрии наиболее развиты. Обычно поездка включает собеседование с персоналом HR отдела и посещение ключевых туристических достопримечательностей.

Программы обучения:

Бакалавриат – 3 года, возраст от 17 лет

Программа предназначена для выпускников школ, которые планируют строить карьеру в индустрии гостеприимства или туризме. Выпускники программы могут претендовать на должности среднего менеджерского звена с потенциалом роста.

• Международный бакалавриат в области гостиничного и туристического менеджмента (Bachelor of International Business in Hotel and Tourism Management)

Дипломные программы – 2,5 года, возраст от 17 лет

Программа предназначена для выпускников школ, которые хотели бы в будущем занять управленческие позиции в гостиничном и туристическом бизнесе. Выпускники программы могут претендовать на должности супервайзеров или ассистентов менеджеров в крупных отелях и на спа-курортах, а также в туристических компаниях.

• Швейцарский высший диплом в области гостиничного и туристического менеджмента (Swiss Higher Diploma in Hotel and Tourism Management)

Постдипломная программа – 1 год, возраст от 22 лет

Программа предназначена для выпускников вузов или специалистов, имеющих большой опыт работы на менеджерских позициях, которые планируют строить карьеру в международной индустрии гостеприимства или туризма. После получения диплома выпускники могут продолжить образование по магистерской программе.

• Постдипломная программа в области международного гостиничного менеджмента (Postgraduate Diploma in International Hospitality Management)

Магистратура – 2 года, возраст от 22 лет

После постдипломной программы, студенты могут продолжить образование по магистерской программе. Она рассчитана на желающих занять менеджерские позиции в индустрии гостеприимства или открыть свой бизнес.

• Магистерская программа в области международного гостиничного и туристического менеджмента (Master of International Business in Hotel and Tourism Management) – 1 семестр (11 недель) после завершения постдипломной программы.
• Магистерская программа по международному менеджменту в индустрии гостеприимства (Master of Science in International Hospitality Management) совместно с Manchester Metropolitan University – 1 семестр (11 недель) после завершения постдипломной программы или программы бакалавриата

Академия кулинарного искусства – 1-2 года, возраст от 17 лет

• для выпускников школ
• для тех, кто любит готовить и хочет начать карьеру в отеле или ресторане
• для владельцев или управляющих ресторанами небольшого и среднего размера

Программы обучения:

Высший сертификат по кулинарному искусству

(обучение 1 год, включая оплачиваемую стажировку 6 месяцев)

Этот курс подойдет тем, кто хочет получить базовые знания в кулинарии. Данный курс позволит получить навыки, необходимые для карьеры в кулинарном бизнесе.

(обучение 2 года, включая 2 оплачиваемые стажировки по 6 месяцев)

Программа подходит тем, кто стремится занять руководящую должность в ресторанном бизнесе. Курс основан на базовых знаниях, полученных на предыдущем этапе обучения, и нацелен на развитие компетенций в кулинарии и навыков управления ресторанным бизнесом.

Диплом бакалавра по кулинарии

(обучение 3 года, включая 2 оплачиваемые стажировки по 6 месяцев)

Программа подойдет тем, кто хочет получить фундаментальное образование в сфере кулинарии и открыть для себя широкие возможности для трудоустройства. Основу программы составляют кулинарная практика и современные теории в сфере менеджмента, кроме того, программа предоставляет отличные возможности для развития лидерских качеств.