Лучшие школы гостиничного бизнеса
Индустрия гостеприимства — в лидерах
В России индустрия гостеприимства еще только зарождается, между тем, на мировом пространстве это одна из самых перспективных, динамично развивающихся и обширных отраслей: ожидается, что к 2023 году в ней будет занята десятая часть работающего населения планеты. А по оценкам World Tourism Organization UNWTO, объем туристической отрасли сопоставим с сектором нефтедобычи, автомобильной промышленности и производства продуктов питания.
Исследовательская компания Taylor Nelson Sofres (TNS) и международный портал по вопросам трудоустройства в области гостеприимства Global Hospitality Portal провели опросы среди работодателей со всего мира и составили рейтинги лучших школ гостиничного бизнеса по мнению представителей сетей Hilton, Marriott, Ritz Carlton, Radisson, Kempinski, Four Seasons и других. Рекрутеры и генеральные директора отметили школы, которые готовят лучших специалистов в сфере гостиничного дела.
Топ-10 школ гостиничного бизнеса
1. Ecole Hôtelière de Lausanne (Лозанна, Швейцария)
- 1 место в рейтинге TNS, 2013
- 1 место в рейтинге Global Hospitality Portal, 2016
Государственный вуз гостеприимства, основанный более 100 лет назад, стоял у истоков формирования швейцарской модели образования в сфере гостиничного дела, наряду с институтом Glion. Ежегодно в школе проходят обучение около 2000 студентов из 90 стран мира.
2. Cornell University (Итака, США)
- 4 место в рейтинге TNS, 2013
- 2 место в рейтинге Global Hospitality Portal, 2016
Университет входит в Лигу Плюща и занимает 19 место в мировом рейтинге университетов. Cornell University — это огромный многопрофильный университет, в котором учится более 20 000 студентов; специалистов в гостиничном деле готовит подразделение School of Hotel Administration. Практические занятия проводятся в собственном отеле университета. Обучение сосредоточено на изучении менеджмента в гостиничном бизнесе – стратегическом планировании, финансах и маркетинге.
3. Glion Institute of Higher Education (Глион, Бюлль, Швейцария)
- 2 место в рейтинге TNS, 2013
- 3 место в рейтинге Global Hospitality Portal, 2016
Частный институт гостиничного дела, основанный в 1962 году на базе гранд-отеля Bellevue Hotel. 61% владельцев и рекрутеров крупных отельных сетей считают выпускников Glion специалистами высочайшего класса, готовыми в первый же день приступить к выполнению рабочих задач. Поэтому за кадрами для высоких позиций работодатели в первую очередь обращаются именно в Glion: они регулярно посещают кампусы вуза, приглашают студентов на стажировки и в дальнейшем на постоянно трудоустройство. В 2015 году Glion также был признан лучшим вузом гостеприимства мира по версии Worldwide Hospitality Awards. Второй кампус вуза находится в одном из самых динамичных городов мира — Лондоне.
Программы:
- Бакалавриат от CHF 37400
- Магистратура от CHF 20250
- MBA от CHF 24750
- Постдипломные программы от CHF 19850
- Краткосрочные курсы от £ 4000
Направления:
- Гостиничный менеджмент
- Событийный менеджмент
- Спортивный менеджмент
- Менеджмент в индустрии развлечений
- Администрирование в области гостеприимства
4. Les Roches, International School of Hotel Management (Блюш, Швейцария)
- 3 место в рейтинге TNS, 2013
- 4 место в рейтинге Global Hospitality Portal, 2016
Еще один знаменитый швейцарский институт гостиничного и туристического менеджмента, который в 2014 году на церемонии Worldwide Hospitality Awards был удостоен звания лучшего вуза мира в области гостиничного менеджмента. 50 ведущих компаний мира каждый семестр приглашают студентов Les Roches на стажировку и в штат, а 89% выпускников трудоустроены сразу после выпуска или выбирают из нескольких предложений о работе. Вуз также успешно проводит обучение по швейцарской модели в своих кампусах в Испании и Китае.
Программы:
- Бакалавриат от CHF 31900 за 1 семестр
- Магистратура от CHF 31950 за 1 семестр
- MBA от CHF 36700 за 1 семестр
- Постдипломные программы от CHF 30550 за 1 семестр
- Краткосрочные курсы от CHF 2750 за 1 неделю
Направления:
- Международный гостиничный менеджмент
- Глобальный гостиничный менеджмент
- Управление в сфере гостеприимства
- Лидерство в индустрии гостеприимства
- Бизнес-администрирование
5. Hotel School The Hague (Гаага, Нидерланды)
- 5 место в рейтинге TNS, 2013
- 6 место в рейтинге Global Hospitality Portal, 2016
Школа гостиничного дела №1 в Нидерландах. Основана в 1929 году организацией работодателей в области отельного и ресторанного бизнеса HORECAF для подготовки квалифицированных специалистов в сфере гостеприимства. Предлагает ускоренные программы обучения для студентов, у которых есть начальная ученая степень в гостиничном бизнесе.
6. Les Roches International School of Hotel Management (Марбелья, Испания)
- 6 место в рейтинге TNS, 2013
Кампус швейцарского института Les Roches на берегу Средиземного моря, в курортном городке Марбелья. Уровень образования в нем отвечает высоким стандартам швейцарского Les Roches, процесс обучения сочетает изучение теории с получением практических навыков. В институте преподают профессионалы из разных стран мира, имеющие ученые степени и опыт работы в сфере гостеприимства.
Испания входит в тройку стран-лидеров по въездному туризму (UNWTO, 2015), число пятизвездочными отелей. расположенных здесь, постоянно растет. Les Roches Marbella — единственный вуз гостиничного менеджмента в стране, в котором обучение ведется на английском языке, самом распространенном в этой сфере, что дает его выпускникам дополнительный плюс при устройстве на работу
Программы:
- Бакалавриат от € 17200 за 1 семестр
- Постдипломные программы от €22065 за 1 семестр
- Краткосрочные курсы от €1750 за 1 неделю
- Бизнес-администрирование в международном гостиничном бизнесе
- Международный гостиничный бизнес
- Маркетинг в области туризма класса люкс
Направления:
7. Oxford Brookes University (Оксфорд, Великобритания)
- 7 место в рейтинге TNS, 2013
- 9 место в рейтинге Global Hospitality Portal, 2016
Крупный многопрофильный университет, включающий школу гостиничного дела, которая признана лучшей в Великобритании по результатам Национального студенческого опроса NSS в 2014. В школе преподается более 100 специализированных курсов, а также ведутся исследования по разным направлениям.
8. Hotel School Vatel (Париж, Лион, Ним, Бордо, Франция)
- 9 место в рейтинге TNS, 2013
- 8 место в рейтинге Global Hospitality Portal, 2016
Французская школа, специализирующаяся на подготовке руководителей среднего и высшего звена для гостиничных сетей. За 36 года своего существования школа открыла более 30 кампусов по всему миру. Все выпускники школы в течение первого года после выпуска начинают карьеру в гостиничном бизнесе.
9. César Ritz Colleges (Ле Бувре, Бриг, Швейцария)
- 10 место в рейтинге TNS, 2013
- 10 место в рейтинге Global Hospitality Portal, 2016
Сеть институтов ресторанного и гостиничного бизнеса, названная именем знаменитого швейцарского отельера Сезара Рица. Все программы предусматривают сочетание теоретического обучения с практическими стажировками. Школа сертифицирована Всемирной туристской организацией ООН (UNWTO).
10. Blue Mountains International Hotel Management School (Люра, Сидней, Австралия)
- 8 место в рейтинге TNS, 2013
Школа гостиничного бизнеса №1 в Австралии и странах азиатско-тихоокеанского бассейна (TNS, 2013). Первое учебное заведение Австралии, ориентированное на подготовку специалистов в сфере гостиничного, туристического и ресторанного бизнеса. Кампус расположен в городе Люра, пригороде Сиднея, вблизи Национального парка Blue Mountains. Великолепные пейзажи и комфортный климат привлекают в этот регион Австралии туристов со всего мира, и это идеальное место для школы гостеприимства.
Швейцарская модель обучения гостеприимству
Швейцарию можно назвать родиной гостеприимства, так как именно здесь более 50 лет назад открылись школы Glion и Les Roches, которые сегодня возглавляют рейтинги учебных заведений в области гостиничного бизнеса и менеджмента и готовят профессионалов для топовых компаний индустрии в любой точке земного шара. Швейцарские методики обучения в сфере гостеприимства, основанные на практике и стажировках, считаются лучшими в мире и международные рейтинги показывают, что владельцы крупных гостиничных сетей считают эту модель самой эффективной.
Кампусы Glion и Les Roches расположены в Швейцарии, Великобритании, Испании и Китае, однако, выбрав одну страну, студенты могут проходить стажировки и учиться по обмену и в других кампусах. В каждой стране свои особенности: например, испанский кампус Les Roches находится в туристическом центре в городе Марбелье, а учеба гостиничному делу в китайском кампусе в Шанхае даст возможность увидеть изнутри устройство индустрии гостеприимства самой быстро развивающейся стране мира.
Теоретические знания обязательно подкрепляются обширной практикой: студенты отрабатывают навыки в специально оборудованных учебных кампусах с демонстрационными кухнями, ресторанами и номерным фондом. Кроме этого, студенты проходят обязательные полугодовые стажировки в крупным компаниях, таких как Hilton, Four Seasons, Bloomberg, Apple, Louis Vuitton, Disneyland, Booking.com, Mandarin Oriental, Hyatt, The Ritz-Carlton и других мировых сетях.
Главное, что дает образование в сфере гостеприимства — это возможность осуществлять мечты: путешествовать по миру, расширять кругозор и осваивать языки, заводить новые знакомства и деловые связи, а главное, получить востребованную профессию с большими перспективами.
Помощь экспертов
